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入秋后我家常吃这种面食,咸香松软,营养好吃,我家2天做一锅
发布时间:2019-09-30 览次数:142次
面食是北方人家家户户都离不开的主食,不管是炒菜还是做汤都需要来搭配面食来吃,因为面食是北方人的最爱,我是一个北方人,面食对我来说太简单了,只要家中有面粉,我可以将它做成各种各样的美食。今天我给大家推荐一款好吃的美食,这道面食我家常做,一卷一煎香软又好吃,出锅全家抢着吃,自从做了一次这道肉卷之后,两天不做,家里人就馋得慌。所以入秋后我家常吃这种面食,咸香松软,营养好吃,我家2天做一锅。
入秋后我家常吃这种面食,咸香松软,营养好吃,我家2天做一锅
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肉卷
这道肉卷不但营养好吃,而且做法也是很简单的,我常用它来当早餐,每次都是前一天晚上把面发好,第二天早上做好直接放在锅里煎,用不了几分钟就能做好,家人都特别爱吃。用到的食材也不多,都是平时常用到的,只需用面粉和猪肉就能做成。接下来是这道肉卷的详细做法,此面食我家两天做一锅,一卷一煎香软又好吃,出锅全家抢着吃。
入秋后我家常吃这种面食,咸香松软,营养好吃,我家2天做一锅
入秋后我家常吃这种面食,咸香松软,营养好吃,我家2天做一锅
肉卷
【食材】:面粉,猪肉,小葱,生抽,老抽,五香粉等
【做法】
第一步:在盆中倒入310克的面粉,加入3克酵母,用温水210毫升和面,搅拌成大面絮状之后加入少许的植物油下手揉成面团,放在一个温暖比较高的地方醒发1个小时左右。
第二步:准备一块猪肉将它切成肉末放在碗中备用,一把小葱切成葱花放在碗中备用,一块姜切成姜末放在碗中备用。
第三步:起锅烧油,油热以后下入姜末炒出香味后再下入肉末,炒至肉变色加入一勺生抽调味,再加入半勺老抽调色,炒出香味之后将它盛在碗中备用。
入秋后我家常吃这种面食,咸香松软,营养好吃,我家2天做一锅
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肉卷
第四步:将切好的葱花倒进肉馅中,加入一勺蚝油,少许盐,一点点五香粉搅拌均匀放在一旁备用。
第五步:将醒发好的面团取出来放在案板上稍微揉搓一会儿,然后用擀面杖将它擀成长方形的大面饼,然后在上面铺上调好的馅料,将它平摊均匀,然后从一端卷起来,切成小宽条盖上保鲜膜进行二次醒发10分钟。
第六步:电饼铛预热,倒入少许花生油,油热以后将做好的肉饼生胚放进电饼铛里,煎至底部微黄的时候倒入少许的清水,然后盖上盖子焖5-6分钟左右,全程要用小火慢煎,煎至水分收干的时候就可以出锅了。
第七步:出锅前撒上适量的葱花点缀一下,这样我们的酱肉千层卷就做好了。
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入秋后我家常吃这种面食,咸香松软,营养好吃,我家2天做一锅
肉卷
【温馨提示】
1.和面的时候加点植物油可以使和出来的面团更柔软,再就是最好是用温水和面。
2.嫌麻烦的朋友可以将肉切成小块放在料理机中打成肉末。
3.肉馅根据自己的口味来调拌,喜欢吃什么就放点什么。
4.做好的肉卷一定要进行二次醒发,这样做出来的更松软好吃。
5.家里没有电饼铛的就用平底锅来代替,无论是平底锅还是电饼铛都要提前预热好,这样可以减少煎至的时间,还可以使做出来的花卷更香软、
6.煎的时候要开小火慢煎,防止将肉卷煎糊。
入秋后我家常吃这种面食,咸香松软,营养好吃,我家2天做一锅
入秋后我家常吃这种面食,咸香松软,营养好吃,我家2天做一锅
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