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青椒新吃法,不用1滴油,比虎皮辣椒好吃
发布时间:2019-10-07 览次数:19次
平时我们大家吃的青椒不是虎皮辣椒就是当配菜一起食用的,几乎没有人吃过凉拌青椒,其实之前我也是没有吃过的,也是偶然在一家饭店吃饭的时候吃到过一次,味道特别的好。
青椒新吃法,不用1滴油,比虎皮辣椒好吃
青椒新吃法,不用1滴油,比虎皮辣椒好吃
后来回到家我就也自己摸索着做了起来,做出来的凉拌青椒味道还不错,所以今天就把凉拌青椒的做法分享给大家!
凉拌青椒
1.首先我们准备一下食材,青椒几个切去青椒根,放在盆中,倒入清水清洗干净,用手捏一捏,把青椒捏扁放在盆中。
青椒新吃法,不用1滴油,比虎皮辣椒好吃
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2.大蒜一把拍扁以后切成蒜粒,大蒜的量适当的多一点,小米椒三个切成辣椒圈,香菜几根切碎,和大蒜放在一起。
青椒新吃法,不用1滴油,比虎皮辣椒好吃
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3.食材全部准备好以后,我们进行下一步,把锅烧热不要放油,开小火直接煸炒。
青椒新吃法,不用1滴油,比虎皮辣椒好吃
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4.有贴不到锅的地方,用勺子按压不停煸炒,把青椒炒至表皮起皱,这个过程需要3到5分钟,慢慢的把青椒煸炒至断生,就可以关火,起锅把青椒倒在盘子中。
青椒新吃法,不用1滴油,比虎皮辣椒好吃
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5.下面调一下料汁,装有蒜沫香菜的盘中,放入食盐2克、白糖1克、倒入生抽3克、香醋3克、辣椒红油5克、芝麻香油3克,用勺子搅拌化开调料。
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6.把煸炒好的青椒倒入盆中,均匀的蘸上调料汁,用筷子把青椒夹出装在盘中,最后把调料汁倒在青椒上面,就可以装盘上桌食用了。
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你们大家喜欢这个凉拌青椒的做法吗?喜欢的就不要犹豫,学着做起来吧!
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