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学会这几道菜,逢年过节聚会都可以轻松搞定,上桌马上被抢光
发布时间:2019-11-03 览次数:15次
蘑菇炒肉片
学会这几道菜,逢年过节聚会都可以轻松搞定,上桌马上被抢光
学会这几道菜,逢年过节聚会都可以轻松搞定,上桌马上被抢光
材料:蘑菇、肉片、葱、油、盐、生粉、料酒。
做法:
1.肉片洗干净,用盐,料酒,少许淀粉腌制10分钟。
2.锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒继续翻炒下。
3.倒入切好蘑菇片加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
香菇蒸蛋羹
学会这几道菜,逢年过节聚会都可以轻松搞定,上桌马上被抢光
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材料: 鸡蛋3个、干香菇3朵、葱花、盐,味精,糖,生抽,芝麻油;
做法
1.干香菇泡发,用刀切成丁。鸡蛋3个用筷子打散,加入香菇丁、泡香菇的水(鸡蛋和水比例大约1:2),少许盐,味精,糖,搅匀。
2.锅里水烧开,把碗放在蒸架上,上面再倒扣一个盘子。中小火蒸10分钟。
3.开盖,撒上葱花,再蒸5分钟。
4.取出,浇上一点生抽,芝麻油即可。
韩国凉拌拉面
学会这几道菜,逢年过节聚会都可以轻松搞定,上桌马上被抢光
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材料:方便面2袋(如果有那种不带佐料的最好)、嫩韭菜(或者是韭黄)10根、胡萝卜1小块、蘑菇5个、黄豆芽1小把、蒜泥1勺、辣椒粉2勺、葱花1勺、洋葱1/4个、香油1勺、炒熟的芝麻1勺、胡椒粉少许、辣椒酱1勺、白菜泡菜1勺、液体麦芽糖1勺。
做法:
1、准备蔬菜。韭菜摘洗干净,切成3-4公分长短;洋葱切成薄片待用;胡萝卜也切成丝状待用;蘑菇和黄豆芽洗净待用。
2、在一口小锅里倒入4-5杯左右的水,水开之后先倒入黄豆芽,轻轻烫一下,捞出黄豆芽之后,再把蘑菇也倒进去烫一下待用。蘑菇捞出来,挤掉水分,然后撕成蘑菇丝待用。
3、把锅里的水倒掉,然后再倒入4杯水,把拉面全部放进去,并煮熟。煮熟的拉面把水倒掉,如果想吃凉的,可以把拉面用清水涮洗一下,如果不想吃太凉的,就不必清洗了。
4、在另外一个容器里先把蔬菜都放在一起,然后倒入辣椒粉、葱末、蒜泥、香油、液体麦芽糖、胡椒粉、辣椒酱、泡菜,并充分搅拌,然后再倒入拉面充分搅拌。注意:韩国人比较喜欢一只手带着一次性手套用手指间去搅拌食物,这样搅拌得会比较充分。当然用筷子搅拌也是可以的。拌好了之后盛出来放在一只白色的盘子里,颜色会显得更加漂亮,然后上面洒上一点炒熟的芝麻就可以食用了。因为是两袋方便面可以两人一起享用。
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