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土豆丝鸡蛋饼,外焦里嫩,颜色鲜艳,看起来就想吃一口
发布时间:2019-12-01 览次数:15次

导语:大家好,今天小七想给大姐介绍一道菜叫做土豆鸡蛋饼,土豆在我们日常生活中特别的常见,很多人都非常喜欢吃土豆,不仅好吃而且营养,并且做起来方法也是非常的简单,但是我们一直吃土豆丝,土豆片的话会不会觉得有点腻呢?今天我们就来说一说土豆鸡蛋饼,用土豆做成的饼一定特别的美味,看上去就很诱人。

土豆丝鸡蛋饼,外焦里嫩,颜色鲜艳,看起来就想吃一口

其实土豆鸡蛋饼最近也是比较火,做法很简单,烤出来的颜色非常的鲜艳,让人看起来就很有食欲,吃起来也是外焦里嫩,和鸡蛋混合在一起也是特别的营养,接下来就跟着小编一起来做一做土豆鸡蛋饼吧,保证让你吃了一个,还想再吃一个。

准备食材:

土豆100克,鸡蛋4个,葱花10克。

土豆丝鸡蛋饼,外焦里嫩,颜色鲜艳,看起来就想吃一口

制作方法:

第一步:首先将土豆用清水清洗干净,然后把皮削掉,削掉皮之后就开始切土豆,把土豆切成丝,我们可以首先切成片再切成丝,这样会比较方便,如果你家有专门削土豆的工具,那是更好。然后将鸡蛋分别打在容器中,这里注意,鸡蛋的蛋清和蛋黄一定要区分开来,把香葱洗干净,切成葱花,放入盘中备用。

土豆丝鸡蛋饼,外焦里嫩,颜色鲜艳,看起来就想吃一口

第二步:将锅中加入适量的清水,烧热之后把土豆丝放入锅中焊烫一下,直到土豆丝煮到半透明状便可以捞出来,放入凉水过滤一遍,然后把水分沥干放入一个干净的碗中,加入少许的椒盐粉,再把先前准备好的鸡蛋清倒入土豆丝中一起进行搅拌,加一点椒盐粉的话,土豆会更加的入味,没有那么的清淡。

土豆丝鸡蛋饼,外焦里嫩,颜色鲜艳,看起来就想吃一口

​第三步:锅中烧油,将锅中放入适量的色拉油,然后把土豆丝拌好,用筷子夹成一个圆圈,最好是加成一个鸟窝的形状,然后慢慢的摊开在锅中,用小火煎土豆丝,把土豆丝煎定型之后,便将先前准备好的鸡蛋黄分别放入土豆丝饼中间的那个圆圈中,然后用小火继续慢慢的煎蛋黄,直到蛋黄凝固之后,便用锅铲把鸡蛋饼翻出另外一边,把另外一边也煎成金黄色就可以了,最后再根据自己的喜欢,撒上一些调味料,比如五香粉,烧烤粉之类的,再放一点葱花。

结语:这样土豆鸡蛋饼就做好了,是不是很简单,如果你也喜欢吃土豆鸡蛋饼的话,不妨在家试一试吧,保证让你爱不释口!

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